江西十大特色美食小吃(江西省有哪些美食)

江西十大特色美食小吃,江西省有哪些美食?

江西的美食有米粉蒸猪肉,这是赣菜中很有名的一道菜,是江西省著名的南昌米粉中有名的蒸猪肉,每年夏天前后都会上一碗米饭,吃米粉蒸猪肉,不吃疹子,夏天站着吃。

这些菜既漂亮又好吃。

还有南昌炒粉,南昌炒粉就算不是江西当地人都知道的,江西的米粉非常有名,也是当地的特色。

南昌炒粉是江西地区著名的特色小吃。名南昌米粉具有香油、嫩、长漂流、长炸的特点。

瓦罐汤,瓦罐汤已有一千多年的历史,是一种风味的地方小吃。今天在江西南昌区瓦罐汤瓦罐汤是著名的代表甘。瓦罐汤不仅好吃,而且很健康,是江西的代表菜之一。

江西十大特色美食小吃江西省有哪些美食

江西十大夜宵排名?

1、饺子粑

饺子粑是非常传统的小吃,早餐、夜宵或家逢喜事,都会吃到饺子粑的,饺子粑的馅料是可以看见的,因为饺子皮很薄,放在锅上一蒸,玲珑剔透,再用油炸一下,非常美味!饺子粑有辣和不辣两种口味,可以自由选择。

2、浒湾油面

浒湾油面有许多别称,又叫挂面、龙凤见喜、龙须贡面和福禄喜面等,浒湾油面吃起来口感细腻,爽滑劲道,很受欢迎。浒湾油面也可以直接买了带回去,一般会用木盒包装,木盒很是精致,雕刻各种图样,还配烹调方法,很是周到。可以买一盒送给朋友,也是极好的。

3、金溪米粉

金溪米粉之所以出名,是因为它的很是精细,采用多道工序制作,制作出来的米粉很有韧劲,煮好之后,不会粘腻,泡了之后也不会烂,煮、炒都是可以的。

4、九江茶饼

九江茶饼不仅是江西四大糕点之一,还是中国的传统名吃,色泽很是鲜艳,薄薄的,咬一口很酥脆,甜而不腻,香味十足,既有茶的清香,又有花的芳香,吃了之后,唇齿留香,小孩和老人都可以吃。

5、灯盏馃

灯盏馃的外形看起来就像是一盏灯,外形很是精致,味道也毫不逊色。制作经过多道工序。在铅山,许多人以灯盏馃为早餐。

6、油条包麻糍

油条炸好之后铺开,把麻糍放在油条上,然后放上白糖和芝麻,再将油条折一下,在放满白糖和芝麻的案板上滚一下就可以了。油条十分酥脆,麻糍口感很甜,两者结合在一起,香甜酥脆,人吃人爱。

7、黄元米馃

黄元米馃和麻糍,都是当地人们过年过节时不可缺少的米馃,黄元米馃制作方法多样,可以蒸煮,也可以放在锅里炒,做出来口感各有千秋。赣南客家有一项民俗,就是打黄元米馃,亲戚朋友聚在一起,联络感情,培养团结协作的精神,很受欢迎。

8、龙南珍珠汤

龙南珍珠汤是上好的滋补佳品,对身体有诸多益处,绿色环保。试想一下,在热情的客家族中,客家的山歌嘹亮,服饰精美,身居其中,喝上一口清爽的珍珠汤,别提有多美味了。

9、萝卜饼

萝卜饼外香里嫩,里面包着萝卜丝,放在锅中煎熟,价格很便宜,早餐买一杯豆浆,拿着一个萝卜饼,既美味又饱腹感十足,是当地人的最爱。

10、广丰炒粉

广丰炒粉在广丰人眼中其实就是蛋炒饭,稀松平常,但又难以离开它,广丰炒粉中有妈妈做的味道,如今红白喜事或大的庆典活动,都会吃广丰炒粉,可见其地位之高。

江西早餐排行榜前十名?

一、南昌米粉:江西南昌米粉非常的好吃,它的米粉非常筋道爽滑,搭配上一些特制的酱料之后味道奇鲜无比。

二、瓦罐煨汤:江西的瓦罐煨汤也是江西一大特色,将各种食材放在瓦罐里面,烹煮之后肉质软糯,汤鲜美浓稠,非常滋补。

三、江西腊肉:江西腊肉也是江西的特产,腊肉是专门的猪肉制作而成,味道非常的香,而且嚼起来很有嚼劲,可以烹制很多菜肴。

四、白糖糕:白糖糕是江西的传统小吃,它是用糯米和白糖混合在一起制作而成,吃上去非常的软糯可口,而且甜而不腻,是一道非常可口的点心。

五、牛舌头:江西人特别喜欢吃牛舌头,所以牛舌头在当地也是非常受欢迎的。牛舌头烹制之后把它切成薄片,可以就着酱料吃还可以腌制之后吃,味道都很鲜美,口感也很嫩。

六、凉粉:江西的凉粉看上去晶莹剔透,吃上去q弹爽滑,搭配上一些水果或者各式的蜜豆吃上去格外的凉爽。

七、炸油条:炸油条江西当地一种传统的小吃,将面粉制作成面条,然后把它放到油锅里面去炸,吃上去非常的酥脆可口。江西人都会把它当做早餐来吃。

八、棉花糕:江西的棉花糕很有特色,它是用米粉混上白糖制作而成的,看上去白白的而且非常的q弹好吃。一口咬下去松软可口,所以棉花糕也是在江西非常有名的美食之一。

九、南昌鸡:江西南昌鸡在江西当地受到很多人的喜欢。这种鸡吃上去味道非常的鲜美,而且肉质非常鲜嫩的,如果蘸着酱料吃味道也是非常独特的。所以小伙伴来到江西的话,可以品尝一下正宗的江西南昌鸡。

十、风味烤卤:江西的风味烤卤非常有特色,平时很多江西人都喜欢吃各式各样的卤菜,所以我们来到江西也可以吃上一些烤制的卤菜,味道会让你很惊喜。

江西夜间小吃?

01南昌,瓦罐汤,

是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,现在江西南昌的瓦罐汤更是闻名全国,是作为赣菜的美食代表之一。

瓦罐汤之所以能在南昌诞生,汇总起来主要有三大核心因素。首先,瓦罐汤的重要材料瓦罐为土质陶器,南昌靠近陶瓷之都景德镇,坐享地利之便;其次,瓦罐汤的核心在于汤,对水质的要求非常关键。南昌及其周边河湖众多,水质含硒等矿物质,且口感偏甜,自然水质上乘,作为煨汤用水特别适合;再次,江西植被丰富,茅草、木材等可就地取材,煨制瓦罐汤所需的木炭等燃料非常充足。正因为坐享“天时地利人和”之便,最终成就一盅完美的瓦罐煨汤。

02赣州,瑞金牛肉汤

瑞金牛肉汤是瑞金市传统的特色名吃,属于赣菜。该菜品以牛肉及生姜为主要食材制作而成。刚端上的牛肉汤是不放佐料的,就是汤鲜肉嫩,瑞金牛肉汤口感嫩滑,营养价值高,适合大众化。

瑞金牛肉汤营养价值极高,其补养效果与中药黄芪齐名;牛肉汤不但能够清理肠胃,达到减肥的效果,还能提高人体机体免疫力,是一种完全蛋白质食品,其补养效果极佳,是最适合大众的极具肠胃调理作用的美食。

03南昌,南昌米粉

江西是鱼米之乡,其中米粉也正是老百姓日常的主食,米粉有很多种做法,其中拌粉更是南昌的一道风味小吃。

久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,其主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。其吃法也方便、简洁,可以做成凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末和花生米,最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝尝这美味可口的南昌米粉,一定会让你回味无穷。

04上饶,铅山烫粉

铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉,其历史悠久,主要制作原料是优质晚米。

铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉,加入葱、姜、蒜等佐料后而成。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性,深受民众喜爱。

05九江,萝卜饼

萝卜饼是九江市的一种特色传统小吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。成品做工考究, 色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口,经济实惠。

萝卜饼的颜色金黄,并且有一股香气扑鼻,还有一种辣辣的感觉,吃起来有一种淡淡的萝卜清香,十分的好吃。圆圆的萝卜饼香酥可口,也是九江人最钟爱的街边小食,来九江一定要尝尝哦!

06上饶,鸡腿

上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃,根据传统工艺,釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品,食之骨酥肉韧,香辣开胃,是佐餐,下酒,休闲及馈赠亲友的美食佳品。

上饶特产山鸡腿使用上饶一带的山区制作而成,味道鲜美,是上饶火车站的主推特产。上饶山鸡腿通常采用简易的袋装包装,具有简单、携带方便、价格适宜等特点。在上饶火车站、汽车站等地可以随时购买到新鲜的野生山鸡腿。

07景德镇,饺子粑

饺子粑是景德镇的传统的地方小吃。一般本地人都把它当早餐和夜宵吃,或者家里有喜事时也做着吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香味扑鼻!

饺子粑分为辣的和不辣的两种。辣的一般是用萝卜切成丝做馅,不辣的用韭菜和豆干做馅,此外还有豆芽馅、腌菜馅等种类。来景德镇一定不要错过这道美食哦!

08吉安,井冈糍粑

井冈糍粑,选取上好糯米、引山泉水泡米、纯手工捶打、用木甑蒸熟,裹上黑芝麻黄豆粉精制而成。

用传统石臼打出来的糍粑,白如雪,拉如丝,扁圆形的外形,让人看着就流口水,井冈糍粑也寓意着美满、团圆的美好生活。到吉安必吃的特色小吃。

抚州十大特色小吃排行?

1 抚州十大小吃之红妹子豆腐乳介绍

红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北“红妹子”豆腐乳产于山川秀丽的江西省宜黄县黄陂古镇,这是一种虽然名不见经卷,植根于红色故土,却情系革命历史的家常小菜,以其“鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同”的特色,享誉省内外,取得了很好的社会、经济、生态效益。

2001年,荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖,2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。

2 抚州十大小吃之墨鱼粉皮介绍

一、原料:

主料:干墨鱼100克,绿豆粉皮150克。 2、 配料:带膘猪瘦肉100克,水发香菇25克。 3、 调料:葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量,肉汤750克。

二、制法:

1、 将干墨鱼去骨,用竹筷夹在火上烘软,随即切成细丝,用水洗净,再放入冷水中浸片刻,捞起挤干水分,猪肉、香菇切丝待用。 2、 粉皮放入开水中泡软(不可泡透)后捞起,趁热卷成圆筒状,切成似韭菜叶的丝状待用。 3、 炒锅置旺火上烧热,舀入猪油50克,烧至六成热时,将肉丝、墨鱼丝下锅煸炒片刻,随即放入肉汤、精盐、料酒烧沸后,改用小火炖煮。待墨鱼出汁酥烂,再把粉皮丝放进锅里,稍烹4一5分钟,待汤汁浓稠,再放25克猪油,葱段、姜丝、味精、胡椒粉,搅拌均匀,装盘即成。

3 抚州十大小吃之麻姑米粉介绍

麻姑米粉产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.

“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.

该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟,粉条不断不糊,汤清如水;24小时仍保持原状;食感清新爽滑,富有弹性。

烹调方法:

1.将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.

2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.

汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.

炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.

凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.

4 抚州十大小吃之临州牛杂介绍

江西抚州美食:临州牛杂。临川牛杂以牛肚条为主料,以豆芽为配料,烩制而成,口感鲜辣,广受食客的喜爱。

主料:牛肚条

配料:豆芽

方法:烩

特点:牛肚嫩辣、地方佳肴

5 抚州十大小吃之藕粉介绍

藕粉为主料以枸杞,莲子,白砂糖为辅料得其天然之物性,含多种养份于其中补传统藕粉之不足。速溶藕粉,即冲即食,老少皆宜,是一种理想的升级换代之休闲旅游和馈赠之雅食。含有糖铁磷钙等成份婴儿,中老年人的营养佳品。

6 抚州十大小吃之南丰鱼丝介绍

色泽美观、刀工精细、味鲜滑韧。

原料

主料:草鱼肉400克,肥瘦肉100克,鱿鱼100克,水发香菇50克,韭菜蔸50克,红辣椒50克,蛋皮1张,姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。

制作方法

1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形,在案板上撒上干淀粉将鱼球拍成薄饼,下开水锅煮熟捞起洗净,改刀切成长约5公分丝。

2、将肥瘦肉切丝,鱿鱼切丝,香菇、红辣椒、蛋皮切丝,韭菜花切段待用。

3、炒锅上火用油滑过,将肉丝下锅略煸,烹入料酒,放入辣椒、韭菜花、鱼丝、姜丝、蛋皮,调味烧沸勾芡,淋油起锅装盘即成。

文化背景

南丰鱼丝在南丰流传已有上百年的历史。据说这很早是南丰波罗乡一带的农家家常菜。每当农忙前夕,农民便利用自己捕捉来的一些小鱼,在石臼里捶烂,加入适量的薯粉再反复捶咂,然后拍成一张张圆薄饼晒干,放进盐水坛中存放。待到农忙时节或客人到来便从坛中取出,洗净切成细丝,再配以辣椒等佐料炒熟成菜,是当地农家必备和喜爱的一种菜肴,后经南丰厨师改进而成现在的南丰鱼丝。

7 抚州十大小吃之粉皮炒甲鱼介绍

主料:香菇(干)150克

辅料:绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜(干)30克,粉皮100克

调料:花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,姜5克,味精2克

粉皮炒甲鱼的做法:

1. 先将水发香菇洗净去蒂,整齐平摊在案板上,香菇面朝下;

2. 再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香菇上;

3. 粉皮切成长6 厘米、3.3 厘米宽的10 块贴在上面,这样三块叠在一起;

4. 最后用水发金针菜(黄花菜)两根结在一起作带子,把香菇、笋片、粉皮结扎牢就是素甲鱼;

5. 绿豆粉和清水75毫升调成厚浆把甲鱼浸上厚糊;

6. 炒锅下油,烧到七成热,将上好厚浆的素甲鱼逐只轻轻滑下油锅,炸到淡金黄色捞起沥油;

7. 锅中留底油,加鲜汤250毫升、酱油、味精、白糖、黄酒、姜末,炒匀;

8. 再将炸好素甲鱼改用温水烧至卤汁稠浓,即起锅装盆;

9. 香菇面朝上,排列整齐,形似甲鱼。

粉皮炒甲鱼的要决:

1. 红烧菜式,讲究吃原汁原味,放汤要适当,汤多则味淡,汤少则主料烧不透;

2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

粉皮炒甲鱼的特色:形态逼真,卤汁稠浓,香肥鲜糯,味似甲鱼。

8 抚州十大小吃之红枣速溶藕粉介绍

据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒,熟藕性温,味甘。藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸,丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。莲藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质的排出,减少胆固醇和糖值,具有预防糖尿病和高血压的作用。

9 抚州十大小吃之东乡火腿介绍

东乡火腿是江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万,为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢?这除了当地老表在生产加工中反复总结经验,有独特的制作方法外,有趣的民间故事也增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。

10 抚州十大小吃之金溪米粉介绍

有机榨、有土榨,都以优质晚米精制而成,光洁,久煮不糊,吃起来绵长柔韧,可凉拌,可油炒,可汤泡,各有风味,过口不忘。

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